Кексовый бисквит

В сахар добавить цедру апельсина и желтки, взбить до побеления и устойчивых пиков.

К желтковой смеси добавить 30 мл растительного масла, 30 мл апельсинового сока (или воды). Перемешать до однородности.

Всыпать сухие ингредиенты. Перемешать лопаткой.

Тесто получается плотное. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать. Форму я не смазываю ничем. У меня кольцо 18 см в диаметре. Готовность проверить на сухую шпажку.

Готовый бисквит получается высоким. Его можно разрезать на 3 коржа, промазать кремом из варёной сгущёнки и сливочного масла 1:1. Получится торт. Я просто посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита! Пусть вам будет вкусно!