Колбаски для гриля

Мясо вымыть, обсушить салфеткой, порезать на мелкие кусочки. Режется хорошо и быстро подмороженное мясо или не конца размороженное. Сало прокрутить через мясорубку. Все перемешать, добавить соль, перец, сухой чеснок, приправу аджику и очень мелко поломать лавровый лист. Все тщательно перемешать, долить 1 стакан ледяной воды, и ввести в мясо. Затянуть плёнкой и поставить на сутки в холодильник.

Черева (натуральные свиные кишки) продается в соли, ее хорошо промыть под проточной водой и сверху и внутри. Один край одеть на носик крана и промыть насколько раз теплой водой. Отжать кишки и натянуть их на насадку для приготовления колбасы в мясорубке. Один край завязать и набивать колбаски. На одну колбаску уходит примерно 3 полных столовых ложки мяса. Придерживайте череву рукой, когда выходит мясо затем несколько раз закрутите колбаску и так до конца кишки.

Обязательно несколько раз наколоть зубочисткой колбаски. Жарим на мангале или сковороде, (запекаем в аэрогриле, духовке 30 минут), если не позволяет погода или нет возможности. Из этого количества мяса у меня получилось 20 колбасок. Готовится очень быстро и это самое любимое блюдо у каждой семьи. Сытно, красиво, вкусненно!!! На гарнир конечно овощи свежие и запеченные. Приятнейшего вам застолья и аппетита!