Клубника в шоколаде

Клубнику промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Важно, чтобы она была сухая, иначе не будет сцепления с шоколадом. Важно, чтобы клубника была из холодильника, т.е. чуть охлажденная.

Кокосовое масло растапливаем и высыпаем в него какао-порошок. Хорошо перемешиваем. Важно хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Только после этого добавляем сироп. Смесь должна загустеть.

Достаём из холодильника клубнику и поочерёдно обмакиваем её в шоколад. Можно закрепить на зубочистки и втыкать в кусок поролона или пенопласта вверх ногами, чтобы шоколад схватился.

Дать шоколаду стабилизироваться. Пока этого не произошло, клубнику сверху можно обсыпать кокосовой стружкой или сахарными посыпками. Приятного аппетита!