Картошка "Пушкин"

Для начала, нам понадобится хорошо помыть картофель и отварить его в мундирах.

Пока варится картофель, можно натереть сыр.

Следите за картофелем, важно чтобы он не начал развариваться. Как только сварится, то остужаем его и затем очищаем от шкурок.

Затем берём сливочное масло, примерно одну треть от целой пачки, обжариваем на нём картофель до золотистого цвета, а потом перекладываем в противень для запекания.

Следующим шагом будет приготовления соуса. Для этого берём ковш или турку и наливаем туда сливки (400-450 мл. будет достаточно) и начинаем разогревать, а когда они будут уже горячими, то добавляем туда тёртый сыр и постоянно помешиваем пока не образуется равномерная масса. Получившимся соусом заливаем картофель в противне.

Отправляем противень с картофелем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 15-20 минут.

Вытаскиваем картофель из духовки, восхищаемся великолепным ароматом и посыпаем сверху петрушкой. Готово! Приятного аппетита.