Клубничный пудинг без термообработки

Желатин заливаем холодной водой в соответствии с инструкции на упаковке вашего желатина.

В отдельную ёмкость протираем творог с помощью сита. Он должен быть максимально гладкий и однородный.

Добавляем к нему сливочный сыр и клубнику и всё вместе пробиваем погружным блендером.

В микроволновке разводим желатин, нагревая в течение 10 секунд, и выливаем к смеси. Всё тщательно перемешиваем, чтобы желатин равномерно распределился.

Можно разлить по креманкам, а можно выложить край кусочками клубники и сделать вот такой вариант подачи, как на фото.

Убрать в холодильник на стабилизацию минимум на 4 часа. Приятного аппетита!