Ленивые голубцы в рисовой бумаге

Можно в бумагу завернуть сырую начинку, тогда обжаривайте рулеты-голубцы на среднем огне, или чуть ниже, чтобы начинка успела приготовиться, мне удобнее с готовой)).

Все как обычно, в сковороду выложим нарезанный лук, через минуту отправим к нему капусту, обжарим до полуготовности.

Далее, сдвинем капусту на одну половину сковороды, выложим фарш, быстро обжарим и затем перемешаем с капустой.

Томатную пасту добавляем по желанию.

Солим, перчим по вкусу. В середине делаем углубление (но не до самого дна сковороды), выкладываем промытый рис, "закапываем" его капустой и фаршем, вливаем в сковороду примерно 1 стакан воды, накрываем крышкой, готовим на среднем огне минут 10-15.

Все перемешиваем, добавляем зелень, готово. Даем начинке немного остыть. В принципе, это уже готовое вкуснейшее блюдо.

Теперь сделаем рулеты. При выборе рисовой бумаги убедитесь, что она пригодна для жарки.

Про бумагу. Если ее размягчать по инструкции, она будет чересчур мягкая, сворачивать ее будет не очень удобно. Я предпочитаю смоченной в воде рукой немного погладить ее до того состояния, пока она не станет податливой.

Выкладываем примерно 1 ст.л. начинки, формуем рулетик.

Готовые рулеты укладываем на чистое полотенце, они и подсохнут немного (не будут брызгать при жарке) и не прилипнут. У меня получилось 20 шт.

Обжариваем рулеты на среднем огне до желаемой румяности. Близко друг к другу их лучше не класть, могут слипнуться.

Выкладываем на какую-нибудь решетку, чтобы стек лишний жир. Я выкладываю на щит от брызг.

Подавайте с Вашим любимым соусом, можно сделать к ним подливу. У меня традиционно, со сметаной😍. Приятного аппетита 🤗🤗🤗