Булочки с изюмом

Name: Булочки с изюмом
Ingredients: теплого молока 🥛; сахара; свежих дрожжей или 8 гр быстродействующих дрожжей; растительного масла; соли 🧂; 9% уксуса; яйца 🥚; муки; размягченного сливочного масла; Изюм 🍇; По желанию цедра 1 лимона 🍋 с лимонным соком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

теплого молока 🥛 500 мл
сахара 100 гр
свежих дрожжей или 8 гр быстродействующих дрожжей 25 гр
растительного масла 60 мл
соли 🧂 1/3 ч л
9% уксуса 5 мл
яйца 🥚 2
муки 700-750 гр
размягченного сливочного масла 50 гр
Изюм 🍇
По желанию цедра 1 лимона 🍋 с лимонным соком

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить теплое молоко 🥛 с сахаром и дрожжами. Хорошо перемешать 👌 и оставить в теплом месте на 15-20 мин. В подошедшую опару добавить растительное масло, уксус, соль 🧂, яйца 🥚 и ввести муку. Для начала стоит ввести около 700 гр муки, чтобы заранее не забивать тесто ☝️. А затем, если понадобится, то добавить ещё 50 гр. Приступить к замесу теста 💪.

Осталось добавить размягченное сливочное масло и вымесить нежное, мягкое, воздушное тесто. Распределить его по поверхности и выложить изюм 🍇 и цедру лимона 🍋 (цедру на полчаса я замочила в лимонном соке). Вмешать изюм 🍇 в тесто. Ёмкость смазать растительным маслом и переложить тесто. Накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. 📌 В процессе подъёма, я дважды обминала тесто 📌.

Из подошедшего теста сформировать булочки-шарики 9-12 шт (от 100 до 170 гр каждая). Накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить на подъём в течение 30 мин.

Смазать булочки желтком, соединенным с 1 ст л молока 🥛. Разогреть духовку до 180-190С и выпекать 15-20 мин. Всё готово ✔️. Можно уже всех приглашать к столу 🤗 и наслаждаться ☺️. И безусловно всем и каждому ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. 💞💞💞

Огромное спасибо 💖 всем за фотоотзывы 💕 и комментарии 🤗. Все видео рецепты на @ne_kulinar_pooch

...