Вареники с вишней

Муку насыпаем в миску горкой, делаем углубление, в него сыпем соль, вбиваем яйца и вливаем холодную воду/молоко.

Замешиваем тесто. Месить нужно пока оно не станет гладким, блестящим и не перестанет приставать к рукам.

Готовое тесто убрать на 10-15 минут в холодильник.

Из вишни вынуть косточки. Можно присыпать сахаром, но я обычно сыплю его отдельно.

Сделать из теста колбаску, порезать её на кусочки и раскатать их на сочни.

На тесто кладём вишню (2-3 штучки), посыпаем сахаром и формируем вареник.

Варить в подсоленной воде, подавать со сливочным маслом и сметаной.