Чизкейк без выпечки

Name: Чизкейк без выпечки
Yield: 8 порций
Ingredients: Форма диаметром; Для осноаы:; печенья песочного; масла сливочного; Для начинки:; вареная сгущенка; творог хорошего качества (у меня 9% жир); вода холодная; желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#летнеечаепитие

8 порций

Ингредиенты

Форма диаметром 20 см

Для осноаы:

печенья песочного 300 г

масла сливочного 150 г

Для начинки:

вареная сгущенка 300 г

творог хорошего качества (у меня 9% жир) 750 г

вода холодная 100 г

желатин 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим основу: печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить размягчённое сливочное масло, перемешать руками, собрать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозильную камеру на минут 10-15

По истечении времени достать из морозилки, выложить в форму, смазанную маслом (или застелить пергамент) утрамбовать, сформировать бортики и убрать в холодильник

Желатин залить холодной водой и оставить на минут 15 для набухания. Затем поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании нагревать до полного растворения желатина, до кипения не доводить. Остудить

Готовим начинку: творог, сгущенку взбить в блендере до однородности, добавить остывший желатин и ещё раз прокрутить до однородной массы. Выложить поверх основы и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь