Маринованные баклажаны🍆 с зеленью и чесноком. Очень вкусные

У баклажанов отрезать концы с обеих сторон. Варить баклажаны в хорошо подсоленной воде 10 минут после закипания. (на 5 литров воды я бросала 2 ст.л соли без горки) Несколько раз нужно их переворачивать, чтобы они сварились равномерно.

Достаём вареные баклажаны на противень и ставим под гнёт на полчаса.

Готовим Маринад. В воду насыпаем соль, сахар, вливаем Уксус и растительное масло. Ставим на плиту, доводим до кипения, кипятим 5 минут.

Зелень (у меня петрушка) можно заменить укропом или кинзой, мелко нарезаем. Чеснок нарезаем кружочками, можно пропустить через чеснокодавку.

Баклажаны разрезаем вдоль по длине. Внутрь кладём зелень и чеснок и складывает в посуду (я использовала пластиковый контейнер с крышкой). Заливаем маринадом. Отправляем в холодильник. На следующий день уже можно кушать. Получается нереально вкусно. 🤤🤤🤤