Ягодный пирог

1 - Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Включить духовку на 180 гр., так как все готовится очень быстро и пока она нагреется, вы уже поставите пирог в духовку.

2 – разбить в миску с сахаром и цедрой лимона 2 яйца.

3 – миксером взбить до пышности и посветления массы.

4 – добавить поочередно или в смеси молоко и растительное масло.

5 – добавить кусочками мягкое сливочное масло.

6 - всыпать муку и еще раз миксером хорошо все пробить.

7 – всыпать треть или, как я, половину ягод и аккуратно перемешайте.

8 - поставить пирог на 15 минут в духовку.

9 – достать пирог и рассыпать оставшиеся ягоды по верху пирога. Снова поставить в духовку на 30-35 минут.

10 – аккуратно достать из духовки и поставить на решетку. Открыв обручь снять его с пирога, осторожно вынуть основание и поставить остывать. Резать полностью остывшим. Приятного аппетита!!

Для выпечки лучше всего использовать шоколад для выпечки, который надо ножом покрошить, желательно в среднего размера крошку, чтоб кусочки за время выпечки не полностью растаяли, а оставались каплями крема.

Кисленькие ягоды красной смородины идеально гармонируют по вкусу с шоколадом. Именно это сочетание - наш фаворит. Следующая на очереди - малина. Снова три разных шоколада+ красная смородина.

С малиной восхитительно, а если пропитать еще горячим сиропом от апельсинового варения и положить дольку, то получается вообще замечательно.

Я обожаю этот пирог, тесто как крем, ягоды свежие, получился на ах! ягоды мою, даю стечь и выкладываю поверх теста

Посыпаю сахарным песком и выпекаю при 180 гр 30-35 минут

Делаю в автомате кофе, добавляю шоколадное мороженое и отрезаю один кусочек, потом еще один кусочек и рука тянется к третьему ))

Ну очень душевно!!