Черничный пирог в сметанной заливке

Приготовление теста.

Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и сахар).

Добавить охлажденное масло и перетереть в мелкую крошку.

Добавить яйцо и замесить тесто.

Выложить в форму, формируя бортики.

Ставим тесто в холодильник на 10-15 мин.

Готовим заливку.

Соединяем сметану, яйца, ваниль, сахар хорошо взбиваем венчиком или миксером.

Подготовил ягоды, если хотите, чтобы сок из черники не вытек, можно использовать крахмал. Тогда заливка равномерно распределится по ягодам. Я крахмал Не использовала!!! Поэтому моя сметанная заливка окрасилась.

Тесто из холодильника достаем, накалываем вилкой и выпекаем при температуре 230 гр 5 мин.

Далее Распределяем ягоды равномерно и заливаем заливкой.

Уменьшаем Температуру до 180-200 гр и выпекаем 45 мин.

Приятного чаепития.