Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Заливной пирог с абрикосами и заварным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру
Очень вкусный летний пирог. Вместо абрикосов можно добавить любые фрукты или ягоды....
Ингредиенты
- Для заварного крема
- Яйцо 1 шт
- Крахмал 1 столовая ложка
- Сахар 1 столовая ложка
- Ванильный сахар 3 грамма
- Молоко 250 миллилитров
- Для теста
- Яйца 2 шт
- Соль 1 щепотка
- Ванильный сахар 10 грамм
- Сахар 120 грамм
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Молоко 120 миллилитров
- Пшеничная мука 250 грамм
- Разрыхлитель 10 грамм
- Абрикосы 4-5- штук
- Сахарная пудра/корица 20 грамм
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Делаем заварной крем.
2
В сотейник разбить яйца, добавить крахмал (у меня был кукурузный) молоко, сахар и ванильный сахар. Все продукты должны быть комнатной температуры.
3
Всё хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивать, чтобы не пригорело.
4
Как только появятся первые пузырьки, снимаем с плиты.
5
Перекладываем крем в миску и даём ему полностью остыть. Обязательно накрываем плёнкой так как крем быстро заветривается.
6
Делаем тесто.
7
Смешиваем яйца, соль, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем (чтобы масса стала белёсой).
8
Добавляем масло (комнатной температуры) и молоко. Хорошо перемешиваем.
9
Смешиваем разрыхлитель с мукой, просеиваем и добавляем в яичную смесь. Всё хорошо перемешиваем (чтобы не было комочков).
10
Выкладываем немного теста (1/3), в предварительно смазанную форму.
11
Абрикосы очищаем от косточек и разрезаем на 4 части. Выкладываем дольки на тесто.
12
Заливаем абрикосы оставшимся тестом и равномерно распределяем по форме.
13
Складываем остывший крем в кондитерский мешок (можно в целлофановый пакет) и выдавливаем на пирог (произвольно).
14
Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут.
15
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой или корицей. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792162
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
