Пита

Из продуктов замешиваем тесто. Муку добавляем постепенно. Должно получиться мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем тесто крышкой или пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.

Через 1-1,5 часа делим тесто на 8 частей. Из каждой части формируем шар, накрываем пленкой или полотенцем и оставляем на 15 минут для подъема. Через 15 минут раскатываем шары в лепешки толщиной 0,5-0,7 см. Перекладываем лепешки на присыпанный мукой противень и оставляем еще на 15 минут.

Разогреваем духовку до 230-240 градусов. Я использую режим с конвекцией «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух) и выпекаю при температуре 230 градусов. Отправляем противень с лепешкам в горячую духовку. Выпекаем 5-7 минут. За это время лепешка должна надуться и слегка подрумяниться. Питы готовы. Внутрь можно положить начинку. Очень вкусными получаются бургеры, если вместо булочки использовать питу. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!