Выпечка Пирог

Вишнёвый пирог без глютена

Name: Вишнёвый пирог без глютена
Ingredients: Песочное тесто без глютена:; миндальная мука; рисовая мука; тапиоковый крахмал; кокосовое масло (растопленное или мягкое); воды (у меня ушло примерно 70 гр); Вишневая начинка:; вишня (у меня замороженная б/к); лимонный сок; тростниковый/кокосовый сахар; кукурузный крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

#летняяфантазия

Ингредиенты

Песочное тесто без глютена:
миндальная мука 145 гр
рисовая мука 60 гр
тапиоковый крахмал 55 гр
кокосовое масло (растопленное или мягкое) 30 гр
воды (у меня ушло примерно 70 гр) 45-90 гр
Вишневая начинка:
вишня (у меня замороженная б/к) 600 гр
лимонный сок 30 гр
тростниковый/кокосовый сахар 150 гр
кукурузный крахмал 25 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Диаметр формы - 18 см Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 175 градусов. 2. Сухие ингредиенты объедините, просейте. 3. Добавьте кокосовое масло и воду (количество воды регулируйте, исходя из консистенции), перемешайте, в конечном итоге тесто должно собираться в один комок.

4. Распределите тесто по форме в виде основы с бортиками, сделайте проколы вилкой, чтобы выходил воздух, и тесто не рвалось. (В идеале использовать форму с перфорацией специально для песочного теста). 5. Выпекайте 30-40 минут при 175. 6. Когда основа испеклась, готовим начинку. Объедините все ингредиенты и доведите до кипения. Если в вашей начинке много жидкости, подержите ее на слабом огне ещё минут 10, чтобы выпарилась лишняя влага.

7. На уже испёкшуюся основу выложите готовую начинку. Охладите при комнатной температуре. Для полной стабилизации уберите в холодильник на 30-60 минут. Готово! Хранить в холодильнике до 5 дней. Наслаждаемся!

...