Плов из свиных ребрышек

Name: Плов из свиных ребрышек
Ingredients: – свиные ребра; – рис; – морковь; – лук; – чеснок; – специи для плова (у меня ирис, зира, смесь перцев, куркума); – соль; – растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#домавкусно Поверьте, мне на слово или проверьте - это очень вкусный плов из свиных...

Ингредиенты

– свиные ребра 500 г

– рис 1 ст.

– морковь 2 шт.

– лук 1 шт.

– чеснок 3 зуб.

– специи для плова (у меня ирис, зира, смесь перцев, куркума) По вкусу

– соль По вкусу

– растительное масло 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я беру рис Краснодарский «Для плова». Надо залить рис водой. Чтобы весь ненужный крахмал ушел. Ребрышки вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой. Разогреть казанок. В казанок налить растительное масло. В горячее масло выложить ребрышки. Мясо обжарить до румяности на среднем огне, переворачивая. Добавить лук и морковь. Обжарить всё вместе, помешивая, 5-7 минут. Посолить, поперчить и добавить специи. Хорошо перемешать.

Затем залить кипяченой водой, чтобы только покрыло мясо. Накрыть крышкой и дать потушиться минут 20. Из риса слить воду и хорошо промыть. Выложить рис к мясу, добавить, если надо воды так, чтобы она была выше риса на два пальца. Довести до кипения, убавить огонь до самого маленького, закрыть казанок крышкой. Готовить плов из свиных ребрышек 20 минут. В конце я добавляю нарезанный крупно чеснок. Дать плову постоять 10 минут под крышкой и можно подавать. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

...