Сочники с творогом

Name: Сочники с творогом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 9 порций
Ingredients: Мука + 30 г для начинки; Яйцо; Сахарная пудра; Сливочное масло; Соли маленькая; Разрыхлителя; Творог; Сахарный песок; Сметана; Желтка (вторую половину смешайте со столовой ложкой теплой воды и оставьте для смазывания)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

30 минут

9 порций

Ингредиенты

Мука + 30 г для начинки 210 г
Яйцо 1 шт.
Сахарная пудра 50 г
Сливочное масло 100 г
Соли маленькая 1 щеп.
Разрыхлителя 0,5 ч. л.
Творог 200 г
Сахарный песок 40-50 г
Сметана 20 г
Желтка (вторую половину смешайте со столовой ложкой теплой воды и оставьте для смазывания) 0,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки смешайте миксером творог, сахарный песок (я люблю, когда начинка сладкая, поэтому кладу не 50 г, а побольше -)), 30 г муки, сметану и половину желтка.

Готовим тесто. В миске взбейте миксером мягкое сливочное масло, яйцо, сахарную пудру и соль (соль берите самую мелкую или даже лучше разотрите её в ступке в порошок). Просейте муку с разрыхлителем и соберите тесто в шар.

Раделите тесто на 9-10 частей. Каждую часть раскатайте в круг. Положите на половину круга начинку и накройте второй половиной (можете накрыть полостью или как у меня - так, чтобы была видна часть начинки).

Выложите сочники на противень с бумагой для выпечки. Смажьте желтком и начинку, и тесто (если хотите, чтобы начинка осталась светлая, смажьте желтком только тесто).

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

...