Пирог с ягодами

В телом молоке размешать дрожжи и сахар.

Муку просеять, добавить масло и смесь молока с сахаром и дрожжами, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой или крышкой, оставить подходить минут на сорок или больше.

Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и выложить на противень (22-24 см).

Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом, быстро выложить в противень с тестом.

Малую часть теста раскатать, накрыть ягоды, края залепить. По центру и по краям сделать надрезы теста кончиками ножниц.

Выпекать в духовом шкафу при 180-200 градусах пока тесто не зарумянится. Обратите внимание, чтобы пирог пропекся, его можно временно накрыть смоченным с внешней стороны листом бумаги, это предотвратит подгорание пирога сверху. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные, поэтому этот пирог будет радовать вас в любое время года!