Перец, фаршированный рисом и морковью

Name: Перец, фаршированный рисом и морковью
Ingredients: сладкого перца среднего размера;; лука;; моркови;; пастернака; помидоров;; растительного масла;; риса сырого;; черный молотый перец; соль;; лаврового листа;

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Sveta Guiska

Спасибо за рецепт!🤗

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#полныйфарш Сочное, сытное, ароматное овощное блюдо. Ни грамма мяса. Абсолютно...

Ингредиенты

сладкого перца среднего размера; 11-12 шт.
лука; 3 головки
моркови; 500 гр.
пастернака 200 гр.
помидоров; 1 кг
растительного масла; 1/3 ст.
риса сырого; 1 ст.
черный молотый перец по вкусу
соль; по вкусу
лаврового листа; 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис промываем, отвариваем до полуготовности (соотношение воды к рису 1:2). Перец тщательно промываем, очищаем от плодоножек и семян. Лук очищаем, промываем, нарезаем тонкой соломкой, жарим на растительном масле до прозрачности лука. Морковь, пастернак тщательно промываем, очищаем, нарезаем тонкой соломкой и добавляем к луку.

Обжариваем минут 10-15. Смешиваем отваренный рис с обжаренными овощами, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, слегка охлаждаем. Наполняем перец полученной смесью. Укладываем фаршированный перец в кастрюлю, желательно с толстым дном, чтобы перец не подгорел. Помидоры промываем, пропускаем их через мясорубку или соковыжималку. Солим томатный сок и можно добавить 1 ч. л. сахара.

Заливаем перец томатным соком. Добавляем лавровый лист и тушим на медленном огне минут 30. Блюдо можно кушать, как теплым, так и холодным (очень вкусно холодным). Можно подать к перцу сметану. Приятного аппетита!

...