💯  Каша «Царская»

Сначала гречневую крупу перебрать, промыть под проточной водой. Затем поставим варить гречневую крупу, засыпав её в кастрюлю и залив водой в соотношении 1:2. К ней добавить соль, любимые специи и довести до кипения. После этого кастрюлю с крупой поставить на малый огонь и готовить до полного выпаривания воды.

Нашинковать лук и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, к нему добавить мелко нарезанную морковь. Затем добавить измельчённый чеснок, петрушку с укропом, красный острый перец по вкусу и соль. Всё тщательно перемешать в течение минуты. Выложить на сковородку вымытые, очищенные и нарезанные грибы.

Интенсивно перемешивать грибы со специями в течение 5 минут и выложить на сковородку гречневую кашу. Хорошо перемешать кашу с грибами, чтобы гречка осталась рассыпчатой. Перед подачей на стол добавить кусочек сливочного масла и украсить зеленью. Приятного аппетита!