Филе миньон с грибами в сливочно-сметанном соусе

Мясо порезать на небольшие кусочки против волокон, отбить, помазать раст. маслом с обеих сторон, посолить, поперчить и оставить на несколько минут пропитаться. Грибы почистить и порезать не очень мелко, лук очистить и порезать мелко. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем грибы, обжариваем с луком до полуготовности, дать немного выпариться жидкости от грибов. Добавляем сливки, сметану в лук с грибами и оставляем тушиться минут 5.

За это время обжариваем мясо на горячей сковороде с обеих сторон по 2 минуты с обеих сторон. Обжаренные кусочки мясо выкладываем в соус с грибами и даём потомиться ещё 5-7 минут. Готово. На гарнир можно подать картофель, спагетти. Я люблю сочетание грибов, сливок и спагетти. Всем приятного!