Голени в сливочно-чесночном соусе

Смешать 2 ст.л муки, 1 ст.л соли и 1 ст.л чёрного перца, немного трав. В этой смеси обвалять голени. Обжарить на подсолнечном масле до золотой корочки на сильном огне, под крышкой на среднем огне до готовности.

Измельчить чеснок (целую головку), нарезать шпинат, натереть сыр, посолить и залить молоком.

Залить готовые голени смесью, на маленьком огне тушить минут 15.