Медовое пирожное на сковороде

В сотейнике смешать растопленное сливочное масло, жидкий мёд, щепотку соли, и яйца. Тщательно перемешать до полного объединения на маленьком огне. Затем засыпаем соду, перемешиваем, и при появлении пены - (реакция на соду), убираем с огня. Добавляем пару ложек муки, и хорошенько перемешиваем.

Выкладываем массу из сотейника в отдельную посуду для дальнейшего приготовления теста. Досыпаем оставшуюся муку, и тщательно вымешиваем тесто.

Готовое тесто делим на 8 равных частей. Скатываем в шарики. Отдельно берём каждый шарик, и на припылённой поверхности раскатываем каждый шарик в тонкую лепёшку (удобнее делать на коврике или бумаге, чтоб легче переносить на сковороду). Каждую лепёшку выкладываем на сухую сковороду, и запекаем с обеих сторон по 1,5-2 минутке на медленном огне, или до золотистого цвета. Так поступаем со всеми 8 шариками. На выходе получаем 8 душистых медовых коржей-блинчиков))

Пока наши коржи остывают приготовим крем для торта. Для этого смешаем сметану с варёной сгущёнкой, и пробьём блендером до однородности. Крем готов!

И собираем наш торт. Начиная с коржа и чередуя с кремом, пока не закончатся коржи. Верх также покрываем кремом. И убираем тортик на стабилизацию, в холод, часа на 3 - 5.

После стабилизации режем на порции, и украшаем наши пирожные по вашему вкусу и желанию. У меня сезонная ягода. И приятного чаепития, мои дорррогие!