Крекеры

Name: Крекеры
Ingredients: среднее яйцо (или 50 мл молока); молока; растительного масла или сливочного масла (можно смесь); сахара; с горкой соли; разрыхлителя; муки; растительно масла (для смазки); воды (для смазки); Соль, сухой чеснок, молотая паприка для посыпки (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#игры #выпечка Крекеры - сухие и хрустящие печенья - появились в результате оплошности...

Ингредиенты

среднее яйцо (или 50 мл молока) 1
молока 130 мл
растительного масла или сливочного масла (можно смесь) 60 г
сахара 1 ч.л.
с горкой соли 1 ч.л.
разрыхлителя 1 ч.л.
муки 330 г
растительно масла (для смазки) 1 ст.л.
воды (для смазки) 1 ст.л.
Соль, сухой чеснок, молотая паприка для посыпки (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В подходящей миске соединяем яйцо, соль и сахар. Слегка взболтаем венчиком, вливаем растительное масло или растопленное сливочное масло (можно смесь растительного и сливочного масел), добавляем молоко. Снова хорошо перемешиваем до однородности.

На этом этапе, при желании, в массу можно добавить любимые приправы, специи, семечки или семена (у меня 1 ч.л. итальянских трав). Затем частями просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Замешиваем мягкое, нежное и абсолютно не липкое тесто. Накрываем его миской и оставляем на столе отдохнуть минут на 20-30.

Делим тесто на два колобка. Раскатываем одну часть теста прямо на пергаменте или силиконовом коврике, на котором будете печь крекеры. Толщина пласта 1-2 мм. Ножом для пиццы или обычным ножом нарезаем пласт теста на квадраты, прямоугольники или ромбы. Вилкой накалываем каждый крекер, чтобы при выпечке они не вздулись.

Сверху крекеры смазываем эмульсией из растительного масла и воды. При желании присыпаем солью или специями. Выпекаем крекеры в заранее прогретой до 200° духовке в течение 10-12 минут или до зарумянивания. Пока печется первая партия крекеров, раскатываем вторую часть теста и нарезаем.