Домашний ржаной квас на закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
#игры #напиток
Ароматный и забористый, а охлаждённый просто 💣
1,7 литра
4
Ингредиенты
- На 2 литра теплой кипячёной воды:
- ржаной закваски 2,5 ст.л.
- ржаной ферментированный солод 2 ст.л.
- сахара 3 ст.л.
- по вкусу Тмин и кориандр
- изюма 10 шт
- ржаных хлебных корочек 6-8
- По желанию 3 шт чернослива и сушёной груши
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
В 2х литровую банку сложить все ингредиенты, залить водой и перемешать.
Горлышко банки накрыть марлей, поставить в тёмное теплое место или укутать в полотенце.
Оставить настаиваться на сутки.
Готовность кваса будут характеризовать активные пузырьки на поверхности.
2
По готовности кваса, убрать ложкой с поверхности кваса корочки и всплывшие сухофрукты.
Квас процедить через плотную марлю.
По необходимости в готовый квас добавить сахар.
То, что останется на дне - это активная гуща для следующей партии кваса.
Для новой закладки необходимо добавить всё те же ингредиенты кроме закваски, она уже не нужна.
3
#Приятногоаппетита!
4
Если вы не будете делать новую партию, просто перелейте закваску в небольшую банку и уберите в холодильник до момента когда она потребуется.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82076
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
2
0
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
