Торт на сковородке

Первым делом варим крем. Венчиком взбиваем яйца с сахаром и мукой. Затем добавляем молоко, ванилин и опять объединяем венчиком. Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая венчиком варим до загустения. Когда крем загустеет, уменьшаем огонь до минимума и, также постоянно мешая венчиком, провариваем ещё минут 5. Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Готовим тесто. В миску выливаем сгущенку, добавляем яйцо и перемешиваем.

Затем добавляем соду, гашеную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Как только станет тяжело мешать ложкой, перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. В итоге тесто должно быть мягким и эластичным.

Тесто делим на 8-10 частей. Раскатываем не толстые коржи, величиной, по диаметру сковородки, протыкаем вилкой и жарим на огне чуть ниже среднего до золотистого цвета. Коржи пекутся очень быстро. Когда все коржи готовы, аккуратно обрезаем острым ножом. Они должны быть одинакового диаметра. Обрезки перетираем в крошку, для обсыпки.

Готовые коржи смазываем ещё теплым кремом.

Аккуратно, при помощи лопатки наносим крошку по краю торта. Если обрезков получилось не очень много, можно использовать один корж.

Чтобы поверхность торта была более ровной и красивой, крошку просеиваем через крупное сито.

Торт оставляем в прохладном месте на несколько часов или на ночь для пропитки.

Украшаем по желанию. Я украсила ягодами голубики и листочками мяты.

Этот торт очень простой в приготовлении. И если вы любите простые рецепты заглядывайте на мой Ютуб канал Магия простых, где вы найдёте много простой и вкусной выпечки. https://youtube.com/playlist?list=PLwdNmkm8te4C0nk8jQUI0vUGxP8r_EF4i

Приятного чаепития!