Сочники с творогом

Name: Сочники с творогом
Yield: 16-18 шт
Ingredients: Масло сливочное; Сахар; Сметана; Яйцо; Мука; Разрыхлитель; Ванилин; Начинка:; Творог; сахар; Ванилин; яйцо (белок + желток для смазывания)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sladkoejka

16-18 шт

Ингредиенты

Масло сливочное 100 гр

Сахар 0,5 ст

Сметана 0.5 ст

Яйцо 2 шт

Мука 2 ст

Разрыхлитель 1 ч.л

Ванилин

Начинка:

Творог 250 гр

сахар 3 ст.л

Ванилин

яйцо (белок + желток для смазывания) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мягкое сливочное масло растереть до однородности с сахаром.

Добавить яйца и сметану, размешать. Должна получиться смесь, похожая на сметану.

Всыпать сухие ингредиенты и быстро замешать тесто. Тесто получается слегка липким. Если нужно, подсыпать немного муки. Отправить тесто в холодильник на 15- 20 минут.

Тем временем займёмся начинкой. Творог (некислый) если зернистый протираем через сито или измельчаем блендером. Добавляем сахар, ванилин и белок. Смешиваем. Должна получиться густая смесь, чтобы начинка не поплыла.

Охлажденное тесто делим на одинаковые кусочки. У меня 16 получилось. Обильно присыпая мукой, чтоб не липло тесто раскатываем кружки, тесто толщиной 0,7- 0,8 см. В середину кладем начинку, закрываем половинкой, не защипываем.