1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Икра кабачковая
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Кочергина
Получилось так, что посмотрев здесь два рецепта кабачковой икры, скомпилировала и для...
1.30 минут
4 пол литровые банки
2
Ингредиенты
- довольно больших кабачка 2
- крупных морковки 3
- сладких красных перца 2
- крупных луковицы 2
- средних помидора 3
- подс. Рафинированного масла 150 гр
- соли крупной 1,5 ст. ложки
- сахара 1 ст. ложка
- 9% уксуса 1 ст. ложка
- перец молотый
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Кабачки, очищенные от кожицы и ложкой от семечек режем на кубики и в кастрюлю толстостенную на 5 л тушить, добавив немного масла.
2
Морковь на крупной терке обжариваю на сковороде - выкладываю к кабачкам.
3
Лук нарезаю и обжариваю и тоже добавляю к овощам в кастрюле.
4
Перец очищаю от семечек, нарезаю и сразу в кастрюлю.
5
Помидоры очищаю от кожицы и тоже нарезаю и в кастрюлю.
6
Тушу минут 30-40. Добавляю соль, сахар, специи. Взбиваю погружным блендером.
7
Ещё слегка довожу до кипения, но не кипятить - «плеваться» смесь начинает !)) добавляю уксус. Ещё раз взбиваю до однородной массы. И расфасовываю в стерилизованные банки и закатываю.
8
Переворачиваю и под полотенца на самостерилизацию до остывания.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91262
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
