Закуска Закуска с овощами

Закуска на зиму "Осенняя"

Name: Закуска на зиму "Осенняя"
Yield: 5 порций
Ingredients: капусты белокачанной; помидор; перца сладкого; лука; моркови; сахара; ст.л соли; масла растительного; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мисс Счастье!!💚 ✈

4 часа

5 порций

Ингредиенты

капусты белокачанной 0,5 кг

помидор 0.5 кг

перца сладкого 0.5 кг

лука 0.5 кг

моркови 0.5 кг

сахара 80-100 г

ст.л соли 1.5-2

масла растительного 180 г

уксуса 9% 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить овощи. Почистить. С томатов снять шкурку. Морковь натереть на тёрке по-корейски.

Перец соломкой. Помидор дольками. Капусту нашинковать соломкой.

Лук четвертинками. Добавить сахар, соль и масло. Хорошо перемешать и оставить на 1,5-2 часа настаиваться, периодически перемешивая, чтобы выделился сок.

Затем поставить на максимальный огонь и довести до кипения. Убрать огонь на минимум и тушить еще 15 минут. Затем добавить уксус и тушить еще 3 минуты.

В подготовленные банки раскладываем горячий салат, закрываем кипящими крышками. У меня вышло 4 банки по 500г и 1 банка 400г. Переворачиваем, укутываем до полного остывания. Приятного!!