Куриный суп с макаронами

Все очень просто. Сначала мы моем курицу и заливаем холодной водой.

Прошу прощение за такое фото, было отличное солнышко, но решетки на окне сделали свое дело... и так и сяк я пыталась сделать фото без полосочек...не вышло 🌞🌞🌞🌞🌞🌞

Доводим до кипения и на данном этапе можно слить первый бульон. Так делают многие хозяйки. Готовят супы на вторичном бульоне.

Если вы сливаете, слейте, промойте курицу и залейте снова тушку холодной водой, поставьте снова вариться.

Снимаем пену. И варим курицу до готовности. У меня на это уходит примерно от 40 до 60 минут. Сварившуюся курицу вынимаем из бульона, разбираем ее от костей, а бульон процеживаем через сито и продолжаем дальше варить суп.

Мясо птицы можно сложить в отдельный контейнер и добавлять в суп или отправить в суп. Как вам больше нравится.

Делаем зажарку из лука и моркови. Солим по вкусу.

Добавляем в суп. И пробуем на соль. Обязательно в суп добавляю любимую зелень. Листик лаврушки тоже не забываем добавить для аромата.

Варим суп еще 10-15 минут.

А макароны добавьте в суп за 5 минут до готовности.

Подаем вкусный куриный супчик с пылу с жару. Домашние останутся довольны.

Если вы сварили суп не на один раз, а на 2 дня, советую вам макароны, вермишель или лапшу отварить отдельно в подсоленной воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла.

Отварив макароны, слейте их, промойте под холодной водой, дайте хорошо стечь воде. Затем выложите вермишель в кастрюлю, добавьте 2-3 ст. ложки растительного масла, перемешайте, чтобы масло обволокло каждую макаронинку.

И добавляйте сваренные макароны уже непосредственно в суп, налитый в тарелку порционно.

Поверьте, на второй день подачи супа, никто не скажет вам, что макароны разварены и увеличены в размерах. Этого не будет. Суп будто сварен только что. Это кстати меня научила моя мама.