Русская кухня Кабачковая икра

Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Ingredients: Кабачков; перчин; морковины; помидор; луковицы; чеснока; подсолнечного масла; черного перца; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Один из самых простых и моих любимых способов приготовления кабачковой икры. Без уксуса...

2 часа

Ингредиенты

Кабачков 1 кг.

перчин 5

морковины 3

помидор 6

луковицы 3

чеснока 3 дольки

подсолнечного масла 120 мл.

черного перца Половину чайной ложки

соли 1 столовая ложка

сахара 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиентыперетереть на тёрке.

Варим в мультиварке. Сначала выливаем в мультиварку подсолнечное масло, затем выкладываем все перетертые овощи. Добавляем соль и перец. Чеснок и петрушку добавляем в последнюю очередь, через минут 40 после того, как поставили варить. Варим 2 часа.

Стерилизуем банки.

Как два часа прошло - переливаем в кастрюлю. Ждём, когда закипит. Кипящую икру разливаем по банкам. Одну банку залили, сразу закрыли. Наливать с горкой, чтобы в банке не оставалось воздуха. Закрываем банки. Переворачиваем. Накрываем теплым одеялом на пару дней. Готово.