Вяленые помидоры

Нарезаем помидоры дольками, удаляем мякоть с семечками и выкладываем на противень, который накрываем бумагой или антипригарным ковриком.

Посыпаем специями(итальянские травы, розмарин, соль, перец, чеснок сушеный) помидорки и сверху не большим количеством масла опрыскать.

Вялим в течение 5-7 часов в духовке при 80-100 градусов.

Регулируем температуру так чтобы помидоры не варились а именно вялились. Чтобы постепенно из них уходила влага и сок.

Готовые помидорки выкладываем в чистые банки на дно которых выложим чеснок слайсами. Как только наполнили баночку заливаем всё маслом. Закатываем и в холодильник. Они уже готовы хоть через можно есть, но так же они очень долго могут стоять. Это закатка на зиму просто находка.