Запеченная треска в пергаментных лодочках

Name: Запеченная треска в пергаментных лодочках
Yield: 3 порции
Ingredients: филе трески; черри; перца разных цветов; маленьких красных луковиц; зернистой горчицы; оливкового масла; лимона; сухого розмарина; Петрушка, укроп; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Арина

Это очень вкусно😋 Как в ресторане 😋😍

1 час 30 мин

3 порции

Ингредиенты

филе трески 800 гр

черри 200 гр

перца разных цветов 4 шт

маленьких красных луковиц 2 шт

зернистой горчицы 2 ст. ложки

оливкового масла 2 ст. ложки

лимона Половина

сухого розмарина 1 чайная ложка

Петрушка, укроп по пучку

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим маринад. Смешиваем горчицу, оливковое масло, сок лимона, солим, перчим. Всё перемешиваем.

Треску нарезаем кубиками, примерно 2 х 2 см. Заливаем маринадом. Оставляем мариноваться минут на 20, пока подготавливаем овощи.

Перец нарезаем квадратиками примерно 2 х 2 см.

Черри режем пополам. Добавляем к перцу.

Лук нарезаем кубиками. Разрезаем луковицу пополам, потом каждую половину на 2-3 части, в зависимости от размера луковицы. Добавляем к овощам.

Добавляем зелень, солим, перчим. Добавляем рыбу. Туда же выливаем оставшийся маринад. Всё аккуратно перемешиваем.

Формируем лодочки. Для этого вырезаем листы из пергамента. Длинной примерно 40 см. Ширина остаётся как и была в рулоне. Собираем края. Связываем ниткой.

Раскладываем в лодочки нашу рыбно- овощную смесь. Сверху посыпать немного сухим розмарином. Убираем в разогретую до 180° духовку на 40 минут.

Через 40 минут достать. Украсить по своему вкусу. Можно зеленью. Подавать хорошо и красиво на деревянной доске. Кушать удобно и очень приятно прямо из лодочек😋. Приятного аппетита.