Котлеты по - Киевски

Отварить ножки, приправив бульон, в котором они будут вариться.

После отлить бульон и отделить мясо от костей (Делать нужно аккуратно, чтобы кость не сломалась).

В мясо добавляем зиру и специи на ваше усмотрение.

Отдельно подготовим: 3 яйца, муку и панировочные сухари.

Формируем из нашего мяса шарики, слегка давим на середину и кладем сыр (Протертый через терку) и маленький кусочек слив.масла.

Следом берем кость кладем по - середине нашей котлеты и формируем форму самих котлет по - Киевски. Главное давить сильнее, чтобы хорошо держалось мясо на косточки.

Следом нашу готовую котлету обваляем в муке, следом в яйце и потом в панир.сухарях.

Жарим на среднем огне до румяности.

Приятного аппетита 😁