Огурцы по-корейски

Name: Огурцы по-корейски
Yield: 2
Ingredients: Огурцов; Моркови; Болгарского перца; Горького перца (по желанию); Чеснока (50 гр); Соли (1 ст. л с лёгкой горкой); Сахара, 2 ст. л с верхом; Растительного масла, 120 мл (полстакана); Специи для корейской морковки, 1 ст. л с горкой; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Григорова

#урожай #огурцы Очень вкусный, хрусткий салатик, предназначен для любителей...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Огурцов 1,5 кг
Моркови 250-300 г
Болгарского перца 150-200 г
Горького перца (по желанию) 1-2
Чеснока (50 гр) 1 гол.
Соли (1 ст. л с лёгкой горкой) 25-30 г
Сахара, 2 ст. л с верхом
Растительного масла, 120 мл (полстакана)
Специи для корейской морковки, 1 ст. л с горкой
9% уксуса 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурчикам обрезаем кончики, разрезаем вдоль на 3 части. Если они тонкие, то пополам. Каждую часть режем наискосок толстой соломкой шириной 2 мм. Далее, нарезаем соломкой болгарский и острый перчик. Морковку натираем на корейской терке или на обычной крупной. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Добавляем соль. сахар. специи для морковки, уксус. Все хорошо перемешиваем, складываем в контейнер и убираем на сутки в прохладное место.

Так же его можно и закатать в баночки и наслаждаться зимой. Для этого необходимо (из собственного опыта-это важно!!!), вынуть салат холодильника за несколько часов до закатки, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Переложить в стерильные баночки, слегка утрамбовать и залить оставшимся соком. Затем, прикрыв крышками, ставим в кастрюлю или казан на тканевую салфетку, заливаем по плечики водой, накрываем крышкой и даем закипеть.

После закипания, убавляем на маленький огонь и, также под крышкой стерилизуем 700 гр банки минут 15-20. Затем закатываем и убираем под одеяло до полного остывания. Выход 3- 700 гр баночки. Приятного аппетита!

...