Азиатская кухня Корейская кухня

Огурцы по-корейски

Name: Огурцы по-корейски
Ingredients: огурцов;; моркови;; болгарского перца;; горького перца (по желанию);; чеснока (50 гр);; соли (1 ст.л с лёгкой горкой);; сахара;; растительного масла;; специи для корейской морковки;; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Григорова

#урожай #огурцы Очень вкусный, хрусткий салатик, предназначен для любителей...

Ингредиенты

огурцов; 1,5 кг
моркови; 250-300 гр
болгарского перца; 150-200 гр
горького перца (по желанию); 1-2
чеснока (50 гр); 1 головка
соли (1 ст.л с лёгкой горкой); 25-30 гр
сахара; 2 ст.л с верхом
растительного масла; 120 мл (полстакана)
специи для корейской морковки; 1 ст.л с горкой
9% уксуса 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурчикам обрезаем кончики, разрезаем вдоль на 3 части. Если они тонкие, то пополам. Каждую часть режем наискосок толстой соломкой шириной 2 мм. Далее, нарезаем соломкой болгарский и острый перчик. Морковку натираем на корейской терке или на обычной крупной. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Добавляем соль. сахар. специи для морковки, уксус. Все хорошо перемешиваем, складываем в контейнер и убираем на сутки в прохладное место.

Так же его можно и закатать в баночки и наслаждаться зимой. Для этого необходимо (из собственного опыта-это важно!!!), вынуть салат холодильника за несколько часов до закатки, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Переложить в стерильные баночки, слегка утрамбовать и залить оставшимся соком. Затем, прикрыв крышками, ставим в кастрюлю или казан на тканевую салфетку, заливаем по плечики водой, накрываем крышкой и даем закипеть.

После закипания, убавляем на маленький огонь и, также под крышкой стерилизуем 700 гр банки минут 15-20. Затем закатываем и убираем под одеяло до полного остывания. Выход 3- 700 гр баночки. Приятного аппетита!