Шоколадный пирог со сливами и творожной начинкой

Name: Шоколадный пирог со сливами и творожной начинкой
Ingredients: Тесто:; Яйца; Сахар; Кефир; Масло сливочное; Мука; Порошок какао; Разрыхлитель; Ванильный сахар ч. л или по вкусу; Соль; Творожный слой:; Творог; Яйца; Сахар 60 г или по вкусу; Крахмал кукурузный; Ванильный сахар ч. л или по вкусу; Сливы 10 шт (ориентировочно); Крошка:; Масло сливочное; Сахар; Мука; Ванильный сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Оксана

Испекла пирог по Вашему рецепту, всем понравился, очень вкусный, необычный, спасибо за рецепт!😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Такой пирог со сливами надо приготовить обязательно - это отличный вариант....

Ингредиенты

Тесто:
Яйца 3 шт.
Сахар 120 г
Кефир 200 мл
Масло сливочное 80 г
Мука 220 г
Порошок какао 3
Разрыхлитель 10 г
Ванильный сахар ч. л или по вкусу
Соль 1 ч. л.
Творожный слой:
Творог 450-500 г
Яйца 2 шт.
Сахар 60 г или по вкусу
Крахмал кукурузный 25 г
Ванильный сахар ч. л или по вкусу
Сливы 10 шт (ориентировочно)
Крошка:
Масло сливочное 50 г
Сахар 80 г
Мука 80 г
Ванильный сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку, сахар, холодное сливочное масло для крошки размять пальцами. Убрать её в холодильник. Для теста к яйцам комнатной температуры добавит ванильный и обычный сахар, соль и взбивать до получения светлой пышной массы. Влить кефир и растопленное сливочное масло, размешать миксером на малых оборотах. В несколько этапов добавить муку с разрыхлителем и порошок какао, каждый раз размешивая миксером на малых оборотах.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом (размеры моей - 20х28см), разравнять и убрать в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 25. К творогу добавить сахар, ванильный сахар, два яйца и крахмал. При помощи погружного блендера довести всё до кремообразной консистенции.

Выложить творожную массу на испёкшийся корж, сверху разложить половинки слив срезом вниз, немного вдавливая в крем. Крем разравнять ложкой или лопаткой, чтобы он покрывал сливы, как показано в моём видео. Сверху посыпать крошкой и отправить в духовку ещё на 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовому пирогу дать остыть.

Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!