Шоколадный пирог со сливами и творожной начинкой

Name: Шоколадный пирог со сливами и творожной начинкой
Ingredients: Тесто:; яйца 3 шт; сахар 120 г; кефир 200 мл; масло сливочное 80 г; мука 220 г; порошок какао 3; разрыхлитель 10 г; ванильный сахар ½ ч.л или по вкусу; соль ¼ ч.л; Творожный слой:; творог 450-500 г; яйца 2 шт; сахар 60 г или по вкусу; крахмал кукурузный 25 г; ванильный сахар ½ ч.л или по вкусу; сливы 10 шт (ориентировочно); Крошка:; масло сливочное 50 г; сахар 80 г; мука 80 г; ванильный сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Оксана

Испекла пирог по Вашему рецепту, всем понравился, очень вкусный, необычный, спасибо за рецепт!😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Такой пирог со сливами надо приготовить обязательно - это отличный вариант....

Ингредиенты

Тесто:
яйца 3 шт
сахар 120 г
кефир 200 мл
масло сливочное 80 г
мука 220 г
порошок какао 3
разрыхлитель 10 г
ванильный сахар ½ ч.л или по вкусу
соль ¼ ч.л
Творожный слой:
творог 450-500 г
яйца 2 шт
сахар 60 г или по вкусу
крахмал кукурузный 25 г
ванильный сахар ½ ч.л или по вкусу
сливы 10 шт (ориентировочно)
Крошка:
масло сливочное 50 г
сахар 80 г
мука 80 г
ванильный сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку, сахар, холодное сливочное масло для крошки размять пальцами. Убрать её в холодильник. Для теста к яйцам комнатной температуры добавит ванильный и обычный сахар, соль и взбивать до получения светлой пышной массы. Влить кефир и растопленное сливочное масло, размешать миксером на малых оборотах. В несколько этапов добавить муку с разрыхлителем и порошок какао, каждый раз размешивая миксером на малых оборотах.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом (размеры моей - 20х28см), разравнять и убрать в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 25. К творогу добавить сахар, ванильный сахар, два яйца и крахмал. При помощи погружного блендера довести всё до кремообразной консистенции.

Выложить творожную массу на испёкшийся корж, сверху разложить половинки слив срезом вниз, немного вдавливая в крем. Крем разравнять ложкой или лопаткой, чтобы он покрывал сливы, как показано в моём видео. Сверху посыпать крошкой и отправить в духовку ещё на 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовому пирогу дать остыть.

Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!