Булочки с ароматом Прованса

Первой мы готовим опару: В тёплое‼️ молоко добавляем 3 столовых ложек сахара из общей нормы + 9 столовых ложек (с горкой) муки от общей нормы + дрожжи. Хорошо перемешиваем 🤪, если остались небольшие комочки не страшно. Оставляем опару заработать, это примерно минут 15 понадобится.

Как опара подойдёт начинаем замешивать тесто. В отдельной емкости смешиваем растопленное сливочное масло, соль. сахар и лаванду. Добавляем яйца. Все хорошо вымешиваем.

Теперь добавляем нашу сдобную смесь в подошедшую опару, перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем однородное тесто. Я вымешиваю его деревянной лопаткой, так как оно даже хорошо вымешанное липнет к рукам. Накрываем крышкой и оставляем в тепле на час подойти.

Как наше тесто подойдёт, его нужно обмять и оставить ещё на час.

После того как тесто второй раз подойдет приступаем к формированию булочек. Размер зависит от желаемого, собственно как и сам внешний вид булочки.

У меня небольшие плетеночки весом примерно по 40 грамм. Укладываем на противень, накрываем и ставим на финальную расстойку булочек, которая займёт 40 минут.

Подошедшее булочки смазываем взбитым яйцом с молоком и сахором и посыпаем сахаром. Отправляем в духовку разогретую до 170°С и выпекаем до золотистого цвета, духовки у всех пекут по разному поэтому время выпекания не пишу 🤪! Следите за вашими булочками, первые 15 минут духовку старайтесь не открывать.

Готовые булочки выкладываем на решётку, даём остыть. Делать это стоит в отсутствие ваших домочадцев, иначе остывать будет нечему. 🤣

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если вам нравятся мои рецепты, оставляйте свои эмоции и комментарии, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💃😍💃.