Лечо без растительного масла и уксуса

1,5 кг помидоров перекручиваешь в пюре (в моем случае на кухонном комбайне), чеснок режешь полукольцами, перец нарезаешь, как любишь.

1,5 кг помидоров сливаешь в кастрюлю, добавляешь резаный чеснок, перец, также туда пойдет лаврушка и душистый перец, с момента закипание варишь на среднем огне 10 минут.

Позже добавляешь оставшиеся 1,5 кг. перекрученных помидоров, 1 ст. ложку соли и 0,5 стакана сахара, все это доводишь до кипения, после чего делаешь мелкий огонь и наблюдаешь 30 минут.

Заполняешь банки, стерилизуешь и под шубу, а позже в погреб и приятного аппетита 😋