Осенняя закуска с зелеными помидорами и свеклой на зиму

Name: Осенняя закуска с зелеными помидорами и свеклой на зиму
Ingredients: зелёных помидоров; красных помидоров; свеклы; моркови; лука; сахара; ложка соли (приблизительно, а так пробуйте на вкус); растительного масла (можно меньше); ложка 70% уксусной эссенции; чеснока 🧄

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

#заготовки #консервирование #свекла Все! Сезон заготовок почти завершился, убираем с...

Ингредиенты

зелёных помидоров 2 кг

красных помидоров 1 кг

свеклы 0,5 кг

моркови 0,5 кг

лука 0,5 кг

сахара 1 стакан

ложка соли (приблизительно, а так пробуйте на вкус) 1 ст.

растительного масла (можно меньше) 2 стакана

ложка 70% уксусной эссенции 1 ст.

чеснока 🧄 2 головки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помыть и почистить все овощи. На крупной терке натираем свеклу и морковь. Помидоры режем на дольки. Лук на полукольца. Чеснок измельчить, либо натереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты кроме уксуса и чеснока кладем в кастрюлю, перемешиваем, доводим до кипения и варим 30 мин. Через 20 минут до готовности, добавляем чеснок, за минутку до конца добавляем уксус. Затем раскладываем в банки, закатываем и укутываем чем-нибудь теплым до остывания.

Закуска получается красивого свекольного цвета, очень вкусная. Зелёных помидор вообще не слышно. Ее можно есть так, а моя дочь использует, как заправку для борща. Рекомендую сделать такую закуску на зиму. Приятного аппетита!