Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рисовая лапша с кунжутно-кокосовым соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Катерина
Если хотите почувствовать вкус настоящей азиатской кухни, то обязательно приготовьте по...
20 минут
2-3 порции
3
Ингредиенты
- рисовая лапша 150 г
- красный сладкий перец среднего размера 1 шт.
- морковка средняя 1 шт.
- пекинская капуста 200 г
- луковица средняя (по желанию) 1 шт.
- растительное масло 1 ст.л.
- кунжутное масло 1 ст.л.
- Для соуса:
- кокосовое молоко 4 ст.л.
- кунжутное масло 1 ст.л.
- соевый соус 3 ст.л.
- рисовый уксус 1 ст.л.
- соус шрирача 1 ч.л.
- Для подачи:
- яйцо 2-3 шт.
- столовый уксус 2 ст.л.
- масло с перцем чили
- семена чёрного кунжута
- пера зелёный лук 2
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Взбейте все ингредиенты для соуса до однородности.
2
У сладкого перца удалите семена и перегородки, нарежьте тонкими полукольцами. Очистите морковь, нарежьте тонкими ломтиками по диагонали. Пекинскую капусту нарежьте полосками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3
Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Добавьте лапшу, сладкий перец и морковь, варите 6 минут. Слейте лапшу и овощи в дуршлаг и тщательно промойте очень холодной водой. Переложите лапшу и овощи в миску и руками смешайте с 1 ст. л. кунжутного масла.
4
Нагрейте в воке или в глубокой сковороде 1 ст. л. растительного масла на сильном огне. Добавьте капусту и лук и жарьте, часто помешивая, 5-7 минут. Уменьшите огонь до среднего и влейте половину соуса, перемешайте.
5
Добавьте в сковороду лапшу с овощами и оставшийся соус, перемешайте. Активно размешивая, прогрейте лапшу и снимите с огня.
6
В это же время доведите до кипения воду в небольшом сотейнике, немного посолите. Уменьшите огонь, кипение должно быть слабым и добавьте 2 ст. л. столового уксуса. Разбейте яйцо в чашку. Черенком длинной ложки размешайте воду в сотейнике, создавая воронку. Аккуратно вылейте яйцо в центр воронки. Варите 4 минуты. Затем аккуратно перенесите яйца шумовкой на тарелку. Повторите с оставшимися яйцами.
7
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте яйцо-пашот. Сбрызните маслом с чили, посыпьте кунжутом и тонко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97761
Эмоции 42
Подарите автору эмоцию!
15
6
8
13
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
