Рисовая лапша с индейкой и овощами

Индейку порезать небольшими кусочками и потушить до готовности.

Все овощи нарезать тонкой соломкой.

Морковь с луком спассеровать на растительном масле.

Добавить к луку с морковкой индейку и полить соевым соусом.

Рисовую лапшу замочить в воде комнатной температуры на 20 минут. Затем, слить воду и залить кипятком еще на 5 минут до полного размягчения лапши.

Кабачки, баклажаны и болгарский перец тушим в отдельной сковороде до готовности. По желанию можно добавить сушеную паприку.

Соединяем овощи с курицей, добавляем рисовую лапшу, перемешиваем и поливаем соевым соусом по вкусу.

Посыпаем все мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!