Желе из чёрной смородины

Ягоды перебираем, освобождая от веточек и мусора. Промываем под проточной водой.

Чистые ягоды размять толкушкой или перекрутить на мясорубке.

К я годам добавляем воду и варим с момента закипания на малом огне минут 10.

Откидываем проваренные ягоды на дуршлаг и хорошенько протираем ягоды через сито.

Полученный сок сливаем в кастрюлю и на медленном огне начинаем уваривать, постепенно добавляя сахар.

Доводим массу до загустения.

Горячее желе разложить в заранее стерилизованные банки и закрутить прокипячеными крышками.

Банки перевернуть, закутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!