Отбивная из свинины

Мясо режем порционно толщиной около 2-3 см и аккуратно отбиваем его.

Каждый кусочек посыпаем специями. Если специи без соли, подсаливаем.

Затем обваливаем в муке.

Потом в яйце, предварительно слегка взбитом вилкой.

И в последнюю очередь в панировочных сухарях.

Обжариваем на растительном масле, добавив несколько кусочков сливочного масла, на достаточно большом огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Отбивные подаём горячими с гарниром по вашему желанию.

Приятного аппетита!