Морковь по-корейской

Морковь чистим и натираем на специальной терке для корейских салатов. Добавляем соль, все хорошенько перемешиваем и оставляем на несколько минут настаиваться и пропитываться, также за это время морковка пустит сок. Потом добавляем мелко нарезанный чесночок, красный молотый перец и сахар (можно еще добавить по желанию молотый кориандр по вкусу). Масло раскалить до лёгкого дымка. Влить в морковь. Добавить уксуса. Перемешать. Даём настояться и подаём к столу. Приятного аппетита.