Креветка в кляре

Name: Креветка в кляре
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Креветка; Растительное масло для жарки; Кляр; Воды (кипячёной, остывшей); Мука (+ ещё немного для обсыпки); Яйцо; Разрыхлитель; Соевый соус; Чеснок; Соус; Майонез + сметана; Чеснок; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

#календарь Самый вкусный кляр, который я пробовала. В сочетание с креветкой вообще...

2-3 порции

Ингредиенты

Креветка 0,5 кг
Растительное масло для жарки
Кляр
Воды (кипячёной, остывшей) 1 ст.
Мука (+ ещё немного для обсыпки) 1 ст.
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1 ч.л
Соевый соус 1-2 ст.л
Чеснок 3 зубчика
Соус
Майонез + сметана по 2-3 ст.л
Чеснок 2-3 зубчика
Укроп 4-5 веточек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом подготавливаем креветки. Если креветки замороженные, то заливаем их холодной водой и оставляем на 7-10 мин. В это время кипятим воду, добавляем лавровый лист и перец горошком. Когда вода закипит, перекладываем в неё креветки. Доводим до кипения и выкладываем в дуршлаг.

Остужаем и очищаем от панциря.

Яйцо разбиваем в миску. Чеснок измельчаем через пресс и добавляем к яйцу.

Взбиваем яйцо с чесноком венчиком. Добавляем вода.

И всыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной консистенции.

Добавляем соевый соус. И ещё раз перемешиваем.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло (лейте масла больше, чтобы все креветки покрывало). В небольшую тарелочку насыпьте муку.

Креветку сначала обваливаем со всех сторон в муке, а затем окунаем в кляр.

И обжариваем на сковороде с двух сторон на среднем огне.

Готовые креветки перекладываем на бумажную салфетку, чтобы лишний жир впитался.

Для соуса: чеснок и укроп измельчить, и добавить к сметане с майонезом. Всё перемешать. Подавать с креветками горячими или холодными не важно.

Приятного аппетита. Обязательно попробуйте, креветка в кляре очень вкусно.

...