Креветка в кляре

Первым делом подготавливаем креветки. Если креветки замороженные, то заливаем их холодной водой и оставляем на 7-10 мин. В это время кипятим воду, добавляем лавровый лист и перец горошком. Когда вода закипит, перекладываем в неё креветки. Доводим до кипения и выкладываем в дуршлаг.

Остужаем и очищаем от панциря.

Яйцо разбиваем в миску. Чеснок измельчаем через пресс и добавляем к яйцу.

Взбиваем яйцо с чесноком венчиком. Добавляем вода.

И всыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной консистенции.

Добавляем соевый соус. И ещё раз перемешиваем.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло (лейте масла больше, чтобы все креветки покрывало). В небольшую тарелочку насыпьте муку.

Креветку сначала обваливаем со всех сторон в муке, а затем окунаем в кляр.

И обжариваем на сковороде с двух сторон на среднем огне.

Готовые креветки перекладываем на бумажную салфетку, чтобы лишний жир впитался.

Для соуса: чеснок и укроп измельчить, и добавить к сметане с майонезом. Всё перемешать. Подавать с креветками горячими или холодными не важно.

Приятного аппетита. Обязательно попробуйте, креветка в кляре очень вкусно.