Батон с мясной и яичной начинкой

Лук и морковь обжарить на сковороде в не большом количестве масла. Добавляем в фарш. Солим и перчим, специи по вкусу. Перемешиваем.

1/3 теста раскатываем в прямоугольник. Положите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом. Выкладываем на тесто половину фарша с бортиками по краю. У варёных яиц срезаем края до желтка и выкладываем их на фарш. Посыпаем солью и мускатным орехом. Накрываем оставшейся половиной фарша. Выравниваем начинку (можно воспользоваться ножом, смоченным в горячей воде, чтобы избежать прилипания).

Раскатываем оставшееся тесто шире первого и переносим его на начинку. Плотно прижимаем к начинке. Соединяем края, делая фигурный защип. Тесто смазываем смесью желтка и молока (1 ч.л) В тесте сделайте несколько проколов для выхода пара. Отправляем в нагретую духовку до 170° около часа (через минут 30-40 можно накрыть батон фольгой чтобы не подгорел) Выступивший жир уберите салфетками.

Перенесите пирог на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита. 🤗