Капкейки со смородиной

Name: Капкейки со смородиной
Ingredients: белок яичный; смородины; сахара (в тесто); сахара (в крем); яйца (в тесто); муки; картофельный крахмал; масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Корнева

Ингредиенты

белок яичный 6 шт

смородины 100 гр

сахара (в тесто) 200 гр

сахара (в крем) 300 гр

яйца (в тесто) 4 шт

муки 150 гр

картофельный крахмал 50 гр

масло сливочное 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбивать мягкое сливочное масло 5-7 минут до побеления.

Добавить в масло сахар и взбивать еще 10 минут.

Яйца взбить вилкой в отдельной посуде и чайной ложкой постепенно добавлять в масляную смесь, не прекращая взбивания, это длится 15-20 минут.

Мука (150 гр) вместе с крахмалом (50 гр) просеивается 3 раза через сито и добавляется в тесто. В тесто выкладываем смородину, хорошо перемешиваем.

Готовое тесто выкладываем в формочки. Выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Делаем белковый крем: 6 белков взбиваем с 300 гр сахара до устойчивой плотной массы и с помощью шприца украшаем капкейки. Можно натереть сверху шоколад. Крем окрашивала смородиновым соком.

...