Рецепт итальянской пиццы

Разведите дрожжи, соль и оливковое масло в теплой воде и дайте постоять 5 минут. Просейте муку в глубокую миску. Сделайте небольшое углубление сверху горки и вылейте туда воду с разведенными дрожжами. Замесите тесто сначала деревянной лопаткой, пока мука не впитает воду и масса не станет однородной. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой и замешивайте руками около 15 минут.

Присыпаем мукой и даем постоять еще 40-50 минут. Раскатываем тесто в разные стороны, делаем тонкую лепешку толщиной несколько миллиметров. Края можно оставить толстыми.

Включите духовку на максимальную температуру и дайте ей прогреться. Основу для пиццы смажьте соусом, посыпьте моцареллой, разложите ветчину или колбасу, дольки томата, оливки или маслины, зелень, приправу. Выпекайте пиццу 7-8 минут.