Баскский чизкейк Сан-Себастьян

Name: Баскский чизкейк Сан-Себастьян
Ingredients: творожного сливочного сыра; яйца; жирных сливок 33%; сахара; сахара с натуральной ванилью или ванильный экстракт 1 ч л; лимонного сока; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Павел Лесков

Вот мой чизкейк. Готовится просто, только не понял, как в ручную смешивать творожный сыр. Он достаточно густой и получается что все смешалось, а сыр большие комками остался не смешанными. Поэтому немного взбил на самой низкой скорости миксера. На выходе получилась более нежная и пористая текстура. На вкус отлично!!! Спасибо за рецепт. Буду пробовать улучшить:)

Мария Пискунова

Очень вкусный и нежный

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Грабилина

Один из самых вкусных чизкейков, что я готовила. Рекомендую!

Ингредиенты

творожного сливочного сыра 420 гр
яйца 3
жирных сливок 33% 260 гр
сахара 90 гр
сахара с натуральной ванилью или ванильный экстракт 1 ч л 5 гр
лимонного сока 2 ч. л.
кукурузного крахмала 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты должны быть холодными. Смешиваем все ингредиенты, добавляя поочередно. Главное не взбивать массу, а именно смешивать. Подходит лопатка весло для планетарного миксера или ручной венчик.

Духовку разогреть до 230°С. Форму 18 см выложить пергаментом для выпечки, вылить массу. Не пугайтесь, она получится довольно жидкой, так и должно быть. Выпекать 30 минут до сгоревшей корочки. Этот чизкейк также ещё называют сгоревшим. Такая корочка помогает сохранить нежность и сочность. Остудите при комнатной температуре и наслаждайтесь! Есть лучше всего сразу, данный чизкейк, не предусматривает долгое хранение. Приятного аппетита!

...