Простой домашний ужин по - японски из замороженных морепродуктов 🇯🇵

Name: Простой домашний ужин по - японски из замороженных морепродуктов 🇯🇵
Yield: 4 порции
Ingredients: Для морепродуктов:; Микс морепродуктов замороженный +/- 600 гр (смотрите на аппетит 😜); Мидии или другие ракушки (опционно); Китайская капуста; Морковь; Лук репчатый; Комбу; Соевый соус; Саке; Кунжутное масло; Соль; Для риса :; Рис круглозерный; Вода; Рисовый уксус; Соль; Для мисо - супа:; Бульон даши растворимый 4 порции; Водоросли вакамэ сухие; Сыр тофу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Достаточно бюджетный вариант «ресторанного» ужина на скорую руку😜 ! разумеется свежие...

30 мин

4 порции

Ингредиенты

Для морепродуктов:

Микс морепродуктов замороженный +/- 600 гр (смотрите на аппетит 😜)

Мидии или другие ракушки (опционно)

Китайская капуста 1/2 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Комбу 1 шт (10*15) опционно

Соевый соус 70-80 мл

Саке 60 мл

Кунжутное масло 2 ч л

Соль по вкусу

Для риса :

Рис круглозерный 500 гр

Вода 700 мл

Рисовый уксус 10 ст л

Соль 2 ч л

Для мисо - супа:

Бульон даши растворимый 4 порции

Водоросли вакамэ сухие 4 щепотки

Сыр тофу 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту режем крупными кусками. Лук нарезаем полукольцами. Морковь - тонкими полосками либо натираем на крупной тёрке. Выкладываем на дно пароварки комбу (разломайте лист на 3-4 части), капусту и лук а сверху слой моркови.

Наверх распределяем полностью размороженные морепродукты. Если используете ракушки выложите их наверх. Солим и сбрызгиваем соевым соусом, саке и кунжутным маслом. Готовим на пару до готовности моих продуктов. Я готовила в микроволновке на режиме «креветки». У меня ушло чуть более 10 минут. Ориентируйтесь по своей технике.

Рис заливаем холодной водой и накрываем крышкой. Доводим до кипения и варим около 10 минут. Оставляем настояться под крышкой ещё 15 минут.

Для маринада смешиваем соль и рисовый уксус. Ставим на медленный огонь и одну минутку провариваем. Перекладываем рис в порционные тарелки и Поливаем маринадом.

Бульон растворяем в горячей воде. Добавляем в него кубиком нарезанный тофу и по щепотке водорослей вакамэ. Даем немного постоять, чтобы водоросли разбухли.